MySQL 去除數量最大值是一個非常常見的問題，通常會在數據分析和統計的場合中用到。在這篇文章中，我們將介紹一種通過 SQL 查詢語言實現去除數量最大值的方法。

SELECT column1, column2, column3 
FROM table_name
WHERE column3 < (
SELECT MAX(column3) FROM table_name 
)

在這個 SQL 查詢語句中，我們使用了子查詢來查找數量最大值。該子查詢使用 MAX 函數來獲取列 column3 的最大值，然后該值與列 column3 的值進行比較。

如果列 column3 的值小于最大值，那么就返回該行的所有列。如果列 column3 的值等于最大值，那么就跳過該行。

需要注意的是，上述 SQL 查詢語句中的 table_name、column1、column2、column3 應替換為實際數據表和列的名稱。

因此，這就是一個基于 SQL 查詢語言實現去除數量最大值的方法。