MySQL中可以使用LIKE語句來模糊查詢數據，其中%符號表示可以匹配0到多個任意字符。但是有時我們需要查詢某個具體字符中包含%符號，而不是作為通配符使用。這時就需要去掉%符號的作用。

例如我們有一個表格名為users，其中有一列名字叫做username，里面的一些值如下：
- jerry
- tom%cat
- mike
- %lucy%
- peter
如果我們使用以下語句查詢包含%的username：
SELECT * FROM users WHERE username LIKE '%\%%';
這時會返回以下結果：
- tom%cat
- %lucy%
如果我們想查詢包含實際%字符的username，就需要將%字符轉義掉。如下所示：
SELECT * FROM users WHERE username LIKE '%\\%%';
這時會返回以下結果：
- %lucy%

另外，我們還可以使用ESCAPE指定一個轉義字符。例如使用$作為轉義字符，則查詢實際%字符的語句如下：

SELECT * FROM users WHERE username LIKE '%$%%' ESCAPE '$';

以上就是MySQL查詢中去掉%的方法。通過轉義或者使用轉義字符來實現查詢包含實際%符號的數據。