在MySQL中，我們可以使用 DELETE 語句來刪除數據，可以通過限制條件來決定要刪除哪些數據。如果要刪除表中最后的一行數據，可以使用以下 SQL 語句：

DELETE FROM 表名
ORDER BY 主鍵 DESC
LIMIT 1;

這個語句首先通過 ORDER BY 子句將數據倒序排列，然后使用 LIMIT 1 只刪除第一行數據，也就是最后一行數據。

值得注意的是，如果表中沒有主鍵或主鍵不適合排序，可以使用其他適當的字段來代替。

執行這個語句后，將刪除表中最后的一行數據。