MySQL中刪除主鍵字段時，往往需要重新生成自增ID，將ID從0開始重新編號。以下是操作步驟：

1. 首先，刪除主鍵字段時需要使用ALTER TABLE語句，該語句的用法如下：
ALTER TABLE `表名` DROP PRIMARY KEY;
2. 接下來，需要重新定義表結構，以新的主鍵字段為自增ID。使用CREATE TABLE語句，該語句的用法如下：
CREATE TABLE `表名` (
`id` int(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`字段1` varchar(255) NOT NULL,
`字段2` varchar(255) NOT NULL,
...
PRIMARY KEY (`id`)  -- 這里把新的主鍵字段設置為ID，并設置為自增ID
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4;
3. 最后，需要重新插入數據。這時，ID會從0開始重新編號。如果原先表中有數據需要保留，需要對數據進行備份和恢復。可以使用SELECT INTO語句，該語句的用法如下：
SELECT * INTO `新表名` FROM `舊表名`
注：需先創建一個新表，用于存儲備份數據。

以上就是MySQL刪掉主鍵重新生成自增ID的操作步驟。需要注意的是，在進行操作之前請備份好數據，以避免丟失數據。