MySQL是一個開源關系型數據庫管理系統，它支持多種字符集，可以根據具體需求創建不同的數據庫字符集。

創建數據庫時可以通過設置CHARACTER SET參數來指定相應的字符集。例如創建名為test的數據庫，字符集為utf8：

CREATE DATABASE test CHARACTER SET utf8;

需要注意的是，在創建數據庫時如果未指定字符集，則將使用默認字符集。可以通過如下語句查詢MySQL的默認字符集：

SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_database';

此外，MySQL還可以在創建表時指定表的字符集和校對規則。例如：

CREATE TABLE test_table (
id INT NOT NULL AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
name VARCHAR(20) CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci
);

在以上代碼中，name列的字符集為utf8，校對規則為utf8_general_ci。

總的來說，MySQL的字符集設置非常靈活，可以根據具體需求選擇合適的字符集，提高數據存儲和處理的效率。