在使用MySQL修改表的過程中，有些操作會鎖定整張表，影響其他用戶對該表的訪問，需要特別注意。

以下是會鎖表的操作：

1. 修改表結構：包括添加、刪除、修改字段、修改約束等操作，都會鎖定整張表。在修改表結構時，建議在非繁忙時段進行操作。
2. 添加索引：添加索引時，MySQL需要對整張表進行讀寫操作，因此也會鎖定表。建議在非繁忙時段進行索引優化操作。
3. 查詢操作：查詢操作雖然不會直接鎖表，但在某些情況下會通過MySQL使用表級鎖，例如在使用SELECT ... FOR UPDATE語句時，MySQL會為相關的表添加行級鎖，以保證數據的完整性。

需要注意的是，以上操作都會鎖定整張表，可能會導致其他用戶的訪問失敗。在進行這些操作時，需要考慮到整個數據庫的負載，選擇適當的時機進行操作。