MySQL是一種流行的關系型數據庫管理系統。在處理數據時，有時需要將字段中的空格替換為其他字符或刪除空格。本文將介紹如何在MySQL中進行這些操作。

首先，我們可以使用MySQL的REPLACE函數來替換字段中的空格：

UPDATE table_name 
SET field_name = REPLACE(field_name, ' ', '_')
WHERE condition;

這將用下劃線字符_替換字段中的空格。我們需要將table_name和field_name替換成實際的表名和字段名，在WHERE子句中指定更新的條件。

如果希望刪除字段中的空格，可以使用TRIM函數：

UPDATE table_name 
SET field_name = TRIM(field_name)
WHERE condition;

這將刪除字段中開頭和結尾的空格，但不刪除中間的空格。

我們也可以使用REPLACE函數和TRIM函數組合來替換和刪除字段中的空格：

UPDATE table_name 
SET field_name = REPLACE(TRIM(field_name), ' ', '_')
WHERE condition;

這將先刪除字段中開頭和結尾的空格，然后用下劃線字符_替換中間的空格。

此外，還可以使用正則表達式來替換或刪除字段中的空格。例如，下面的語句將用下劃線字符_替換字段中的空格和制表符：

UPDATE table_name 
SET field_name = REGEXP_REPLACE(field_name, '[ \t]+', '_')
WHERE condition;

這將使用REGEXP_REPLACE函數對字段進行正則表達式替換操作。表達式[ \t]+匹配一個或多個空格或制表符。

在使用這些方法時，請務必注意備份數據，以免不必要的數據丟失。