在MySQL數據庫中，需要對中文進行排序時，我們需要使用到一些特定的語句和技巧。下面將簡單介紹如何在MySQL中進行中文排序。

CREATE TABLE `user` (
`id` int(11) NOT NULL,
`name` varchar(20) DEFAULT NULL,
`age` int(11) DEFAULT NULL,
PRIMARY KEY (`id`)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4;

首先，在創建表格時需將編碼類型設置為utf8mb4。接著，在查詢時，需使用以下語句：

SELECT `name` FROM `user` ORDER BY CONVERT(`name` USING gbk) COLLATE gbk_chinese_ci;

其中，CONVERT函數用于將字符集從utf8mb4轉換為gbk編碼，COLLATE則是用于設置排序的規則。在gbk中，有一種專門用于中文排序的規則，即gbk_chinese_ci。

需要注意的是，使用中文排序時，如果數據表中有null值，則會出現錯誤。可以通過IFNULL函數將null值轉換為一個虛擬值。

SELECT `name` FROM `user` ORDER BY CONVERT(IFNULL(`name`, '虛擬值') USING gbk) COLLATE gbk_chinese_ci;

通過以上設置，我們可以在MySQL中對中文進行正確排序。