MySQL作為一種支持多種語言的關系型數據庫系統，在處理中文數據時也有其獨特的方式。在MySQL中修改中文數據的過程中，需要注意以下幾個問題：

1. 字符集問題

在創建數據庫和表格時，需要設定正確的字符集和校對規則，以避免插入中文數據時出現亂碼。常用的字符集為utf8和utf8mb4，其中utf8支持最長三個字節的UTF-8中的所有字符，而utf8mb4支持四個字節的UTF-8字符，包括emoji表情等。

2. 字符編碼問題

在插入和修改中文數據時，需要將中文字符使用正確的編碼方式插入數據庫。常用的編碼方式包括GBK、UTF-8等，需要將插入數據用相應編碼方式編碼為byte數組，再插入到數據庫中。

3. 數據類型問題

在選擇數據類型時，需要根據中文數據的長度、需求等因素進行選擇。常用的數據類型包括VARCHAR、TEXT等，其中VARCHAR適用于較短的中文文本，而TEXT適用于更長的文本，包括中文文本。

綜上所述，MySQL中處理中文數據需要注意字符集、字符編碼和數據類型等問題，只有在這些方面做好了準備，才能有效地完成中文數據的修改。