MySQL是一種關系型數據庫管理系統，被廣泛應用于Web應用程序的開發中。在MySQL中，我們可以使用CREATE TABLE語句創建新的表格。如下所示：

CREATE TABLE table_name (
column_1 data_type constraints,
column_2 data_type constraints,
column_3 data_type constraints,
...
);

其中，table_name是我們要創建的新表格的名稱，column_1、column_2、column_3等則表示表格中包含的列名（也可以稱為字段）。data_type表示每個列的數據類型，如整數、字符、日期等等。constraints則表示這些列的約束條件，如NOT NULL、UNIQUE、PRIMARY KEY等等。我們還可以在CREATE TABLE后面加上其他可選項，如ENGINE、DEFAULT CHARSET等。

下面是一個例子，創建了一個名為person的新表格：

CREATE TABLE person (
id INT NOT NULL AUTO_INCREMENT,
name VARCHAR(50) NOT NULL,
age INT,
gender ENUM('male','female'),
PRIMARY KEY(id)
);

這個表格中包含了四個列：id、name、age、gender。其中id是表格的主鍵，且設置為自動增量（AUTO_INCREMENT），每插入一行數據，id都會自動加1。name是字符類型，不允許為空（NOT NULL），age是整數類型，gender則是一個枚舉類型，只允許取'male'或'female'兩個值。這個表格的定義符合常理，也具有一定的實用性。

總之，在MySQL中使用CREATE TABLE語句創建新表格是一項很基礎也很必要的技能。需要注意的是，創建表格時需考慮列的數據類型、約束條件等，方能使表格定義合理。