MySQL中的引號在數據庫中扮演著非常重要的角色。它的作用是將文本字符或字符串標識為文本或字符串數據類型。常用的引號有單引號（'）和雙引號（"）。

在MySQL中，使用引號的主要作用是在進行字符串操作時，使字符串被正確地解析和處理。例如，如果我們要在MySQL中插入一條包含字符串的記錄，我們需要使用以下語句：

INSERT INTO employee (name, age, address) VALUES ('John', 28, '123 Main St.')

在上述語句中，我們使用了單引號將字符串數據類型‘John’和‘123 Main St.’括起來，以便MySQL能夠正確解析這些字符串和其他數據類型，如數字和日期。

同時，使用引號還有助于避免SQL注入攻擊（SQL injection attacks）。SQL注入攻擊是黑客利用應用程序沒有正確驗證和處理用戶輸入的情況下對數據庫進行非法操作的一種攻擊方式。使用引號可以使用戶的輸入更安全，從而預防SQL注入攻擊。

但需要注意的是，引號的使用也有一些限制。在MySQL中，單引號和雙引號不能混用，否則將會出現語法錯誤。例如，下面的語句將無法執行：

SELECT * FROM employee WHERE name = "John'"

如果需要在一個字符串中使用引號，可以使用反斜杠進行轉義。例如：

UPDATE employee SET address = '123 Main St.' WHERE name = 'John\'s'

在這個例子中，我們使用反斜杠來轉義John's字符串中的單引號。

綜上所述，引號在MySQL中扮演著非常重要的角色，它能夠幫助我們正確解析和處理字符串數據類型，同時也可以保護數據庫免受SQL注入攻擊。