MySQL中開啟事務非常簡單，只需要執行以下命令即可：

START TRANSACTION;

這條命令會啟動一個新的事務，并將其作為當前會話的一部分。一旦你開始一個事務，你的操作將被當作一組原子操作來執行。如果其中任何一步失敗，整個事務都將回滾到開頭。

在事務中，你可以執行任意多個SQL語句。例如，如果你希望在一個事務中更新數據庫中的多條記錄，可以按如下方式操作：

START TRANSACTION;
UPDATE my_table SET my_column = 'new_value' WHERE some_condition;
UPDATE my_table SET my_column = 'another_value' WHERE another_condition;
COMMIT;

在這個例子中，我們首先使用START TRANSACTION命令開啟了一個新的事務。然后，我們執行了兩條UPDATE語句來更新my_table表中的數據。最后，我們使用COMMIT命令結束了事務，將所有更改提交并保存至數據庫。

在MySQL中，事務的處理方式是非常靈活的。你可以隨時回滾某個事務，恢復到之前的狀態。另外，你還可以使用SAVEPOINT語句來為事務設置檢查點，以便在操作時隨時回到此狀態。

總而言之，開啟事務是MySQL中非常重要的操作之一。只有明確了事務的作用和意義，才能更好地運用它們，保證數據庫的數據安全和完整性。