MySQL 中字符串解密指的是將經過加密處理的字符串進行解密的過程。MySQL 中常用的字符串解密方法有多種，下面我們分別介紹一下。

首先，我們來看看使用 AES_DECRYPT() 函數解密字符串的方法：

SELECT AES_DECRYPT(encrypted_string, 'encryption_key') FROM table_name;

其中，encrypted_string 是經過加密處理的字符串，encryption_key 是用于加密時所使用的密鑰。需要注意的是，加密和解密時所使用的密鑰必須一致才能得到正確的結果。

下面是一個示例：

SELECT AES_DECRYPT('958a34a88181756d1272abb44f0dc643', 'password') FROM table_name;

此處的 encrypted_string 是 “958a34a88181756d1272abb44f0dc643”，encryption_key 是 “password”。

其次，我們來看看使用 DECODE() 函數解密字符串的方法：

SELECT DECODE(encrypted_string, 'encryption_key') FROM table_name;

其中，encrypted_string 是經過加密處理的字符串，encryption_key 是用于加密時所使用的密鑰。需要注意的是，加密和解密時所使用的密鑰必須一致才能得到正確的結果。

需要注意的是，使用 DECODE() 函數進行字符串解密時，雖然能夠得到正確的結果，但是其安全性較低，容易被攻擊者利用，因此不建議在實際生產環境中使用該函數。