在MySQL數據庫中，對于數據表中的數據，我們需要使用一些特定的操作來進行查詢。其中，字段查詢就是我們經常使用的一種查詢方式。字段查詢即按照表中某個或某些字段的條件進行數據查找。

在MySQL中，我們可以使用SELECT語句來進行字段查詢，具體語法如下：

SELECT column_name(s)
FROM table_name
WHERE condition;

其中，column_name(s)表示要查詢的字段名，可以使用*代表所有字段；table_name表示要查詢的表名；condition表示查詢條件，可以根據需要添加。

例如，我們要查詢某張學生成績表（score_table）中某個學生（student_id為001）的成績，可以采用以下的SELECT語句：

SELECT *
FROM score_table
WHERE student_id='001';

在上述語句中，*表示查詢所有字段，score_table表示查詢的表名，student_id='001'表示查詢條件為學生ID為001。

除了等于號（=）外，還可以使用其他的符號進行條件查詢。比如，如果我們想要查詢成績表中成績高于60分的學生，可以使用以下的SELECT語句：

SELECT *
FROM score_table
WHERE score>60;

在上述語句中，score>60表示查詢條件為成績大于60分。

除了單個條件的查詢外，我們還可以進行多個條件的查詢。比如，如果我們要查詢某個班級（class_id為001）中成績高于60分的男生，可以使用以下的SELECT語句：

SELECT *
FROM score_table
WHERE class_id='001' AND score>60 AND gender='男';

在上述語句中，AND表示同時滿足三個條件。

總結來說，MySQL中的字段查詢是根據表中某個或某些字段的條件進行數據查找。使用SELECT語句可以進行查詢，并可以添加具體的查詢條件來實現更精準的查詢。