MySQL中聲明變量是通過使用關鍵字DECLARE來實現的，其語法如下：

DECLARE variable_name data_type;

其中，variable_name表示變量名，data_type表示變量的數據類型，包括整型、浮點型、字符型等。

下面是一些示例：

DECLARE v_count INT;

DECLARE v_name VARCHAR(50);

聲明變量后，我們可以對其進行賦值：

SET v_count = 10;

SET v_name = 'MySQL';

除了使用SET語句賦值外，我們還可以在DECLARE語句中初始化變量：

DECLARE v_count INT DEFAULT 10;

DECLARE v_name VARCHAR(50) DEFAULT 'MySQL';

在MySQL中，我們還可以使用SELECT語句將結果賦值給變量：

SELECT COUNT(*) INTO v_count FROM table;

SELECT name INTO v_name FROM table WHERE id = 1;

需要注意的是，在使用SELECT語句賦值時，結果集必須只有一行一列。

在使用變量時，我們需要使用@符號將變量名與數據類型分開：

SELECT @v_count;

SELECT @v_name;

這是因為變量名可能與列名或關鍵字重復，使用@符號可以確保準確性。

聲明變量在MySQL中可以應用于存儲過程、函數、觸發器等多種場景，使用靈活方便，值得我們深入學習和掌握。