MySQL是一款流行的開源關系型數據庫管理系統，它支持許多編碼格式，其中包括了UTF-8編碼。UTF-8編碼是國際標準化組織（ISO）制定的一種針對Unicode的可變長度字符編碼，它允許使用單個8位字節存儲Unicode中的所有字符。

然而，當我們在MySQL中使用UTF-8編碼時，可能會遇到亂碼的問題，主要原因有以下兩個方面：

1. MySQL默認使用的是Latin1編碼而非UTF-8編碼，如果我們不做出更改，就會產生編碼不一致的問題。
2. MySQL中的utf8編碼只支持最多3字節的Unicode字符，而Unicode字符的編碼包括了4個字節的字符。

因此，為了避免這些問題，我們需要進行一些設置。

# 修改MySQL默認編碼為UTF-8，編輯MySQL配置文件
vim /etc/my.cnf
# 在[mysqld]下添加
[mysqld]
character-set-server=utf8
# 保存并退出
# 重啟MySQL服務
systemctl restart mysql
# 創建UTF-8編碼的表
CREATE TABLE mytable(
name varchar(50) CHARACTER SET utf8,
age int
);
# 插入數據
INSERT INTO mytable(name, age) VALUES('張三', 18);

這樣就可以避免在MySQL中出現UTF-8編碼的亂碼問題。