在MySQL中，text是一種數據類型，它可以用來存儲較長的文本字符串。在創建text字段時，我們可以設置它的默認值。

CREATE TABLE my_table (
id int(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
my_text text NOT NULL DEFAULT 'default_value',
PRIMARY KEY (id)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4;

在上面的代碼中，我們定義了一個名為my_text的text字段，并將其默認值設置為default_value。這意味著，如果我們在向該表中插入新數據時沒有為my_text提供值，則my_text字段將被設置為default_value。

需要注意的是，text字段的默認值可以是一個空字符串（''）或NULL。

CREATE TABLE my_table (
id int(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
my_text text DEFAULT NULL,
PRIMARY KEY (id)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4;

如果我們不想在創建表時設置text字段的默認值，也可以在之后使用ALTER TABLE語句來更改它。

ALTER TABLE my_table
ALTER COLUMN my_text SET DEFAULT 'new_default_value';

總之，在使用text字段時，我們可以設置它的默認值來確保數據的完整性和一致性。