MySQL中的NOW()函數可以用來獲取當前日期和時間。在實際操作中，我們可以在INSERT或UPDATE語句中使用NOW()函數來自動記錄當前時間，以便更好地跟蹤數據的變更。下面是NOW()函數的使用方法：

1.插入當前時間到表中：

INSERT INTO table_name (column_name_1, column_name_2, created_at) 
VALUES ('value_1', 'value_2', NOW());

2.更新某一列為當前時間：

UPDATE table_name SET updated_at = NOW() WHERE id = 1;

3.查詢某個時間段內的數據：

SELECT * FROM table_name WHERE created_at BETWEEN '2021-05-01' AND NOW();

需要注意的是，NOW()函數返回的是當前數據庫服務器的系統時間，而不是客戶端的系統時間。因此，在跨時區的環境下使用時要特別注意。