MySQL數據庫中存儲的字符編碼為Latin1，但在現代的應用程序中，通常需要使用更多字符，因此需要將數據庫的編碼進行升級。這樣做的方法就是使用mysql_latin1_to_utf8工具進行轉換。

mysql_latin1_to_utf8 [options] db_name [tbl_name ...]

mysql_latin1_to_utf8是mysql_upgrade的一部分，它是將數據庫和表從Latin1編碼轉換為UTF8編碼的工具。如果您需要將您的應用程序從Latin1遷移到UTF8，那么這個工具將非常有用。

轉換過程中，這個工具會逐步遍歷所有的數據庫和表，并逐個將這些數據庫和表的內容從舊的Latin1編碼轉換為新的UTF8編碼。如果您在轉換過程中遇到任何錯誤，那么您可以使用--force選項強制繼續轉換。

最后，請注意，轉換的過程可能會需要很長的時間，并占用一定資源。對于大型的數據庫來說，可能需要幾個小時或幾天才能完成轉換。在這個過程中，請務必確保您的MySQL服務器足夠穩定，不會在轉換過程中出現任何問題