MySQL是一種常用的關系型數據庫管理系統，而MySQL 5.7.25是MySQL的一個版本。但在使用MySQL 5.7.25時，可能遇到中文亂碼的問題。

造成中文亂碼的原因可能有很多，比如字符集的設置不正確、存儲和提取中文字符時出現錯誤等等。為了解決這個問題，我們需要參考以下方法：

1. 設置字符集為utf8mb4
ALTER DATABASE db_name CHARACTER SET = utf8mb4 COLLATE = utf8mb4_unicode_ci;
ALTER TABLE tbl_name CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

使用以上代碼設置字符集為utf8mb4可以解決很多中文亂碼的問題。注意要對每個數據庫和表格都進行設置。

2. 安裝MySQL Connector/J并設置字符集
jdbc:mysql://localhost:3306/db_name?useUnicode=true&characterEncoding=utf-8

下載安裝MySQL的官方JDBC驅動包Connector/J，并在鏈接數據庫時添加URL參數“useUnicode=true&characterEncoding=utf-8”來解決中文亂碼。

3. 修改MySQL的配置文件my.cnf
[client]
default-character-set=utf8mb4
[mysql]
default-character-set=utf8mb4
[mysqld]
character-set-server=utf8mb4
collation-server=utf8mb4_unicode_ci

通過修改MySQL的配置文件my.cnf，可以設置默認字符集中文編碼。

以上是幾種解決MySQL 5.7.25中文亂碼的方法，如果您仍然遇到中文亂碼的問題，可以使用備用的編碼方式或查看官方文檔進行設置。