在使用mysql5.7時，如果忘記了root賬戶的密碼，我們可以通過以下步驟來重置它：

# 停止mysql服務
sudo systemctl stop mysql
# 以跳過授權表的方式啟動mysql服務
sudo mysqld_safe --skip-grant-tables &
# 以root用戶進入mysql
mysql -u root
# 切換到mysql數據庫
use mysql;
# 更新root賬戶的密碼
update user set authentication_string=password('your_new_password') where user='root';
# 刷新權限
flush privileges;
# 退出mysql
quit;
# 停止mysql服務
sudo systemctl stop mysql
# 啟動mysql服務
sudo systemctl start mysql

重置密碼完成后，我們就可以使用新密碼重新登錄root賬戶了。