jQuery是一種基于JavaScript語言的快速、小巧、功能豐富的JavaScript庫。它可以簡化HTML文檔遍歷、事件處理、動畫設計和Ajax交互等操作。在jQuery中，通過CSS方法可以很方便地改變文本的顏色。

$(document).ready(function(){
$("p").css("color", "red");
});

代碼中的$符號是jQuery中的一個別名，它其實就是調用了jQuery()函數。我們可以將這段代碼放到$(document).ready()中，使其在HTML文檔加載完畢后執行。

接下來，我們可以通過選擇器選擇需要改變顏色的文本元素，這里選用的是p標簽。通過CSS方法，我們可以將文本的顏色屬性指定為紅色。

除此之外，我們還可以使用其他的CSS屬性來改變文本的樣式，比如font-size、text-align等等。jQuery可以讓我們輕松地實現各種各樣的效果，為我們的網頁添加更多的亮點。