MySQL5.1非安裝版是指直接下載MySQL5.1的壓縮包，解壓后即可使用。相比于安裝版，非安裝版更加靈活方便，不需要進行繁瑣的安裝步驟，適合于開發者或者小型團隊使用。

下載MySQL5.1壓縮包，解壓到指定目錄，比如/home/mysql/下
tar -zxvf mysql-5.1.73.tar.gz -C /home/mysql/

解壓后，在解壓目錄下創建my.cnf配置文件，配置MySQL的一些參數，比如MySQL的端口號、字符集等等。

cd /home/mysql/mysql-5.1.73
vim my.cnf

根據實際需求進行配置，比如：

[client]
port=3306
default-character-set=utf8
[mysqld]
port=3306
character-set-server=utf8
basedir=/home/mysql/mysql-5.1.73
datadir=/home/mysql/mysql-5.1.73/data
socket=/tmp/mysql.sock
pid-file=/var/run/mysqld/mysqld.pid

保存my.cnf配置文件后，啟動MySQL服務。

cd /home/mysql/mysql-5.1.73
./bin/mysqld_safe --defaults-file=/home/mysql/mysql-5.1.73/my.cnf &

使用MySQL客戶端連接MySQL數據庫。

/home/mysql/mysql-5.1.73/bin/mysql -h localhost -u root -p

輸入登錄MySQL的密碼即可成功連接到MySQL數據庫。

總體來說，MySQL5.1非安裝版的使用方法相對簡單，不需要安裝步驟，只需要解壓、配置、啟動即可使用。同時，非安裝版還有更多的靈活性，更加適合開發者或者小型團隊使用。