EPUB電子書是一種開放的電子書格式，在互聯網上廣泛使用。它可以在不同的電子設備上進行閱讀，并且支持自定義的樣式。CSS是EPUB電子書中用來定義樣式的語言。

CSS的全稱是“層疊樣式表”，它可以定義文本的顏色、字體、大小、行距以及頁面的布局等樣式屬性。CSS通過選擇器和屬性來定義樣式，并且可以將樣式集合在一起，形成一個CSS文件，以便在不同的電子設備上使用。

body {
font-family: 'Arial', sans-serif;
font-size: 18px;
line-height: 1.5;
color: #333;
}
h1 {
font-size: 30px;
font-weight: bold;
text-align: center;
}
p {
margin: 1em 0;
}
img {
max-width: 100%;
height: auto;
display: block;
margin: 0 auto;
}

上面的代碼是一個簡單的EPUB電子書樣式表。它定義了正文、標題、段落以及圖片的樣式。比如，body選擇器可以設置正文字體、字號以及顏色。img選擇器定義了圖片的最大寬度、自適應高度、居中顯示以及邊距。

在編寫CSS樣式表時，我們需要注意一些細節。首先，我們要理解CSS選擇器和屬性的語法。其次，我們要了解EPUB電子書內置的樣式屬性和元素類型。最后，我們需要在不同的電子設備上測試和優化樣式效果。

總的來說，CSS是EPUB電子書中非常重要的一部分，它可以讓我們對電子書的樣式進行靈活的設置，提供更好的閱讀體驗。