MySQL 是一種關系型數據庫管理系統，它提供了一個默認值機制，可以設置某列為特定的默認值，當插入數據時，如果這個列的值沒有被指定，就會自動填充為默認值，從而減少了手動輸入的工作量。

在創建表時，可以在定義列的語句中加入 DEFAULT 關鍵字，后面緊跟默認值即可。例如：

CREATE TABLE student (
id INT NOT NULL AUTO_INCREMENT,
name VARCHAR(50) NOT NULL,
gender ENUM('male', 'female') DEFAULT 'male', -- 這里設置了 gender 列的默認值為 'male'
birthday DATE,
PRIMARY KEY (id)
);

在上面的例子中，我們給 gender 列設置了默認值 'male'，這意味著當向 student 表插入一行數據時，如果沒有特別指定 gender 的值，它將自動填充為 'male'。

可以使用 ALTER TABLE 語句來更改表結構，包括添加和刪除列、修改列的數據類型和默認值等。例如：

ALTER TABLE student
MODIFY gender ENUM('male', 'female', 'unknown') DEFAULT 'unknown'; -- 將 gender 列的默認值改為 'unknown'，并添加一個值 'unknown'

在上面的例子中，我們使用 MODIFY 關鍵字來修改 gender 列的默認值為 'unknown'，同時為 gender 列添加了一個值 'unknown'。

需要注意的是，如果插入的數據的某一列與該列默認值的類型不匹配，將會報錯，因此我們需要確保默認值與列定義的數據類型相同。