MySQL是一款廣泛使用的關系型數據庫，它支持多種數據類型，包括數字類型。在MySQL中將字符串類型轉換成數字類型非常簡單，但是有時候我們需要將一些特殊類型的數據轉換成double類型。下面我們來看看如何實現這個過程。

SELECT CAST('1.23' AS DOUBLE);
SELECT CONVERT('1.23', DOUBLE);

上述代碼使用了MySQL中的兩個函數：CAST和CONVERT。它們都可以將字符串類型轉換成double類型。

首先是CAST函數。這個函數的格式為：

CAST(expression AS DOUBLE)

其中expression為需要轉換的表達式或者列名。在這個例子中，我們將字符串'1.23'作為表達式傳入，并將其轉換成double類型。轉換后的結果為1.23，我們可以將其存儲到一個double類型的列中。

接下來是CONVERT函數。這個函數的格式為：

CONVERT(expression, DOUBLE)

與CAST函數類似，這個函數也可以將表達式或者列名轉換成double類型。在這個例子中，我們將字符串'1.23'作為表達式傳入，并將其轉換成double類型。轉換后的結果為1.23，我們可以將其存儲到一個double類型的列中。

注意：如果字符串無法轉換成double類型，則返回NULL。