在進行 MySQL 數據庫操作時，經常會遇到轉義字符串這樣的需求。MySQL 提供了多種轉義函數，例如quote()、real_escape_string()等。下面就來具體介紹這些函數的用法。

如果使用了單引號或雙引號表示的字符串，當字符串中包含 SQL 語句所使用的特殊字符時，就必須進行轉義。特殊字符包括單引號、雙引號、反斜杠等。下面就演示一個例子：

INSERT INTO `users` SET `name`='John O'Connor'

上面的 SQL 語句中，字符串中包含了單引號，因此需要進行轉義。轉義后的 SQL 語句如下：

INSERT INTO `users` SET `name`='John O\'Connor'

其中，\'表示單引號進行了轉義。

如果需要批量轉義字符串，MySQL 提供了quote()函數。使用該函數時，必須把字符串包含在單引號或雙引號中。如下所示：

$name = "John O'Connor";
$name_escaped = $mysqli->quote($name);
$sql = "INSERT INTO `users` SET `name`=$name_escaped";

上面的代碼段中，使用了雙引號包含字符串，并使用了quote()函數進行轉義。

除了quote()外，MySQL 還提供了real_escape_string()函數進行轉義。使用該函數時，只需要傳入需要轉義的字符串即可。如下所示：

$name = "John O'Connor";
$name_escaped = $mysqli->real_escape_string($name);
$sql = "INSERT INTO `users` SET `name`='$name_escaped'";

上面的代碼段中，使用了單引號包含字符串，并使用了real_escape_string()函數進行轉義。

總的來說，轉義字符串是 MySQL 數據庫操作中的一項基本技能，必須掌握。MySQL 提供了多種轉義函數，根據實際情況進行選擇即可。