MySQL是一款常用的關系型數據庫管理系統。在MySQL中，我們可以設置表格中每一列的字符集。

下面是設置MySQL表格中列的字符集的步驟：

1. 進入MySQL數據庫：
$ mysql -u username -p
2. 進入你的數據庫：
mysql>use database_name;
3. 查看表格中已經存在的列以及字符集：
mysql>show full columns from table_name;
4. 修改某一列的字符集：
mysql>alter table table_name modify column_name varchar(50) character set utf8;
5. 查看修改后的列以及字符集：
mysql>show full columns from table_name;

通過以上步驟，我們可以很方便地設置表格中每一列的字符集。