MySQL是一個關系型數據庫管理系統，常常用于存儲和管理大量數據。在MySQL中，百分號排序（%排序）是一種常見的排序方式。百分號排序可以讓用戶根據特定的條件來查找數據庫中的數據，并按照這些條件進行排序。

SELECT * FROM table_name WHERE column_name LIKE '%keyword%' ORDER BY column_name DESC;

這個語句中，“%”符號被稱為通配符，表示可以匹配任意字符。例如，當用戶想查詢數據庫中包含“apple”的所有記錄時，可以使用如下語句：

SELECT * FROM fruits WHERE name LIKE '%apple%';

在上述語句中，“fruits”是表名，“name”是列名，“apple”是要查詢的關鍵詞。這個查詢語句的結果不僅會返回果汁、餡餅等含有“apple”字眼的水果，還會返回蘋果、蘋果酒等完全匹配“apple”的選項。

除了查詢以外，排序也是使用百分號的一種常見方式。例如，當用戶想按照庫存量從高到低的順序列出所有的水果時，可以使用如下語句：

SELECT * FROM fruits WHERE name LIKE '%apple%' ORDER BY stock DESC;

在上述語句中，“stock”是一個列名，它表示水果的庫存量。這個語句會將所有匹配“apple”的水果按照庫存量從高到低排序。

在MySQL中，百分號排序是一種十分靈活的查詢方式。通過靈活運用通配符“%”，可以精準地查找數據庫中符合條件的數據，并快速地進行排序。因此，在使用MySQL時，熟練運用百分號排序是十分重要的。