在MySQL中查詢表中最新數據可以使用ORDER BY和LIMIT語句。ORDER BY語句用于按照指定列進行排序，而LIMIT語句用于限制輸出結果。以下代碼演示了如何查詢Employee表中最新的5條數據：

SELECT * FROM Employee ORDER BY hire_date DESC LIMIT 5;

上述代碼中，我們使用了hire_date當作ORDER BY關鍵字，以便將Employee表按照最新雇用日期的選項降序排序。然后，我們使用LIMIT 5語句來限制結果為最新的5個數據。

如果需要更多的數據，可以將LIMIT 5 更改為LIMIT 10，其中10是我們想要的數據行數。同理，我們還可以按任何列排序。例如，如果我們想按照last_name和first_name排序，我們可以將代碼更改為以下形式：

SELECT * FROM Employee ORDER BY last_name, first_name DESC LIMIT 5;

上述代碼中，我們首先按照last_name進行排序。如果last_name相同，則按照first_name進行降序排序。然后，我們限制了5個最新的結果行數。