MySQL中可以使用多種時間函數來查詢和顯示時間格式。其中最常用的時間函數是DATE_FORMAT()函數。

SELECT DATE_FORMAT(NOW(), '%Y-%m-%d %H:%i:%s');

上述查詢語句將會返回當前日期和時間，格式為'年-月-日 時:分:秒'。

如果想查詢一段時間之內的數據，可以使用BETWEEN和DATE函數。

SELECT * FROM `orders` WHERE `create_time` BETWEEN DATE('2021-01-01') AND DATE('2021-01-31');

上述查詢語句將會查詢2021年1月份的訂單。

除了日期和時間，還可以使用UNIX_TIMESTAMP()函數將日期和時間轉換為時間戳。

SELECT UNIX_TIMESTAMP('2021-01-01 12:00:00');

上述查詢語句將會返回2021年1月1日12點的時間戳。

總之，在MySQL中使用時間函數可以方便地查詢和顯示日期和時間格式，提高了數據處理的效率。