MySQL是一個開源的關系型數據庫管理系統，廣泛應用于企業和互聯網行業中。在MySQL中，數據保存在表格中，每個表格可以有不同的字符集。在使用MySQL時，我們有時需要查看數據的字符集，以確保數據被正確地存儲和訪問。

要查看MySQL中的數據字符集，我們可以使用如下的SQL語句：

SHOW VARIABLES LIKE 'character_set%';

上述SQL語句將返回關于字符集相關變量的信息，包括默認字符集、客戶端字符集、連接字符集等。例如：

+--------------------------+----------------------------+
| Variable_name            | Value                      |
+--------------------------+----------------------------+
| character_set_client     | utf8mb4                    |
| character_set_connection | utf8mb4                    |
| character_set_database   | utf8mb4                    |
| character_set_filesystem | binary                     |
| character_set_results    | utf8mb4                    |
| character_set_server     | utf8mb4                    |
| character_set_system     | utf8                       |
+--------------------------+----------------------------+

從上面的結果中可以看出，MySQL默認的字符集是utf8mb4，客戶端和連接字符集也是utf8mb4，因此我們可以確信MySQL存儲和輸出的數據都是以utf8mb4字符集進行處理的。

除了查看全局變量以外，我們還可以查詢某個表格的字符集和欄位的字符集。例如：

SHOW CREATE TABLE mytable;

上述SQL語句將輸出mytable表格的創建語句，其中包括表格字符集和欄位字符集等信息。例如：

CREATE TABLE `mytable` (
`id` int(11) NOT NULL,
`name` varchar(50) CHARACTER SET utf8mb4 NOT NULL,
`age` int(11) NOT NULL,
PRIMARY KEY (`id`)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4;

從上面的創建語句中可以看到，mytable表格的字符集為utf8mb4，而name欄位的字符集也是utf8mb4。

通過使用上述SQL語句，我們可以方便地查看MySQL中的數據字符集，以確保數據被正確地存儲和訪問。