MySQL是一個(gè)開源的關(guān)系型數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)，它支持多種字符集。在MySQL中，每個(gè)表、每個(gè)列都可以有自己的字符集，而且字符集可以在創(chuàng)建表或者修改表的時(shí)候指定。為了查看MySQL中的字段字符集，可以使用以下命令：

SHOW CREATE TABLE table_name;

其中，table_name是要查看的表的名稱。

執(zhí)行該命令后，MySQL會(huì)返回一個(gè)結(jié)果集，其中包含了該表的創(chuàng)建語句。創(chuàng)建語句中會(huì)包含每個(gè)字段的定義以及字符集的指定。例如：

CREATE TABLE `test_table` (
`id` int(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`name` varchar(20) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci NOT NULL,
`age` int(11) DEFAULT NULL,
PRIMARY KEY (`id`)
) ENGINE=InnoDB AUTO_INCREMENT=1 DEFAULT CHARSET=utf8mb4;

上面的創(chuàng)建語句中，name字段使用了utf8mb4字符集，collate指定了排序規(guī)則為utf8mb4_general_ci。

如果只想查看某個(gè)字段的字符集，可以使用以下命令：

SHOW FULL COLUMNS FROM table_name WHERE FIELD = 'field_name';

其中，table_name是表的名稱，field_name是要查看字符集的字段名。

執(zhí)行該命令后，MySQL會(huì)返回該字段的定義信息。在該信息中，可以找到CHARACTER SET和COLLATION兩個(gè)屬性，它們分別指定了該字段的字符集和排序規(guī)則。例如：

+-------+--------------+-----------------+------+-----+---------+----------------+---------------------------------+---------+
| Field | Type         | Collation       | Null | Key | Default | Extra          | Privileges                      | Comment |
+-------+--------------+-----------------+------+-----+---------+----------------+---------------------------------+---------+
| name  | varchar(20) | utf8mb4_general_ci | NO   |     | NULL    |                | select,insert,update,references |         |
+-------+--------------+-----------------+------+-----+---------+----------------+---------------------------------+---------+

可以看到，name字段的字符集為utf8mb4，排序規(guī)則為utf8mb4_general_ci。

總之，通過SHOW CREATE TABLE和SHOW FULL COLUMNS命令，可以查看MySQL中表和字段的字符集和排序規(guī)則信息。