MySQL服務器是一種流行的關系型數據庫管理系統，并提供復雜的安全和權限管理。MySQL服務器權限是指可以限制哪些用戶可以訪問和執行數據庫操作。MySQL可以通過以下機制來控制數據庫的訪問和使用權限：

GRANT Statement: 授予用戶使用指定數據庫的特定操作的權限。
REVOKE Statement: 撤銷之前授予的權限，限制用戶的使用。
mysql.user Table: 存儲用戶授權數據。
mysql.db Table: 存儲授權特定數據庫的用戶信息。
mysql.tables_priv Table: 存儲特定表權限的用戶信息。
mysql.columns_priv Table: 存儲特定列權限的用戶信息。

以下是MySQL中授予用戶權限并創建新用戶的例子：

mysql>CREATE USER 'newuser'@'localhost' IDENTIFIED BY 'password';
mysql>GRANT ALL PRIVILEGES ON mydatabase.* TO 'newuser'@'localhost';
mysql>FLUSH PRIVILEGES;

以上MySQL語句指定了新用戶的用戶名和密碼，并授予特定數據庫的所有權限。如果不限定特定數據庫，則可以使用以下命令：

mysql>GRANT ALL PRIVILEGES ON *.* TO 'newuser'@'localhost';

在MySQL中，撤銷用戶權限也是相當容易的。可以使用以下命令撤銷特定用戶的權限：

mysql>REVOKE ALL PRIVILEGES ON mydatabase.* FROM 'newuser'@'localhost';
mysql>FLUSH PRIVILEGES;

MySQL服務器的權限是非常靈活的，因此可以根據用戶角色和職能，按照需要細分權限級別。當然，任何時候我們都必須時刻注意安全措施，以避免被未經授權的用戶訪問或修改數據庫。