MySQL 數據庫的字符集排序是指在查詢或比較數據時，按照一定的規則進行排序。通過設置字符集排序規則，可以確保在不同國家和語言的環境下，數據的排序方式是準確、一致的，并避免由于不同排序規則導致的誤差。

MySQL 支持多種字符集，每個字符集都有其默認的排序規則，同時也可以通過指定 COLLATE 關鍵字來指定排序規則。常見的字符集包括 utf8、gbk、latin1 等。

CREATE TABLE t1 (
name VARCHAR(20) CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci
);

上述代碼創建了一個 t1 表，其中的 name 列使用 utf8 字符集，排序規則為 utf8_general_ci。在該排序規則下，字符串的比較將忽略大小寫和重音符號，例如 "é" 和 "e" 將被視為相同，"A" 和 "a" 也將被視為相同。

除了 utf8_general_ci，MySQL 還提供了其他字符集排序規則，如 utf8_unicode_ci、utf8_bin、GB18030 等。這些排序規則可以根據具體需要進行選擇。其中，utf8_bin 為二進制排序規則，完全按照二進制值進行比較，不會忽略大小寫、重音符號等。

SELECT * FROM t1 ORDER BY name COLLATE utf8_bin;

上述代碼將按照 utf8_bin 排序規則查詢 t1 表中的數據。

除了在表創建時指定字符集排序規則，還可以在查詢語句中通過 COLLATE 關鍵字指定排序規則。

SELECT * FROM t1 WHERE name = '王五' COLLATE utf8_bin;

上述代碼將在 utf8_bin 排序規則下查詢 name 列等于 "王五" 的數據。

MySQL 數據庫的字符集排序規則是確保數據排序準確、一致的重要手段。對于不同的應用場景和數據類型，需要選擇合適的字符集和排序規則，以滿足實際需求。