在MySQL中，我們可以使用正則表達式來提取漢字。首先，我們可以使用REGEXP操作符來指定一個正則表達式，例如：

SELECT column_name FROM table_name WHERE column_name REGEXP '[\x{4e00}-\x{9fa5}]';

上面的正則表達式匹配漢字的Unicode編碼范圍，并在列名為column_name的表table_name中查找包含漢字的行。

此外，我們還可以通過以下方法來提取漢字：

SELECT column_name FROM table_name WHERE LENGTH(column_name) != CHAR_LENGTH(column_name);

這種方法利用了漢字在UTF-8編碼下的特點，每個漢字占三個字節(jié)，而每個英文字符只占一個字節(jié)。因此，如果使用LENGTH函數(shù)和CHAR_LENGTH函數(shù)得到的結果不相等，說明這個字符串中包含了漢字。

總的來說，在MySQL中提取漢字較為簡單，我們只需要了解漢字在不同編碼下的特性，并熟悉正則表達式的使用即可。