MySQL是一款非常流行的開源關系型數據庫，它可以存儲、管理和查詢海量數據。在實際應用中，我們經常需要將文本中最后一位逗號截取掉，這時候我們可以使用MySQL函數實現這個功能。

MySQL提供了多種函數來處理字符串，其中包括substring、substr、left、right等函數。為了截取文本中最后一位逗號，我們可以使用substring_index函數。

SELECT SUBSTRING_INDEX('a,b,c,d,e', ',', -1);

以上代碼中，我們先將字符串'a,b,c,d,e'作為函數的第一個參數傳入，逗號作為第二個參數傳入，并將最后一個逗號的位置作為第三個參數傳入（-1表示最后一個）。函數執行的結果是字符串中最后一個逗號后面的內容，即'e'。

如果我們需要將逗號之前的內容截取下來，可以調整第三個參數的值：

SELECT SUBSTRING_INDEX('a,b,c,d,e', ',', 3);

以上代碼中，我們將最后一個逗號的位置改為3。函數執行的結果是字符串中逗號前的內容，即'a,b,c'。

總之，MySQL的函數非常強大，可以幫助我們完成各種字符串操作。熟練掌握這些函數，將能夠幫助我們編寫更加高效的SQL語句。