在 MySQL 中，我們有時需要對日期進行截取，比如只取出年份或者月份。這時我們可以使用 MySQL 的截取字符串函數 SUBSTRING。

SUBSTRING 函數的語法如下：

SELECT SUBSTRING(string, start_location, length);

其中，string 是要被截取的字符串，start_location 是起始位置，length 是要截取的長度。需要注意的是，start_location 的起始點是從 1 開始計數。

如果我們要從一個日期字段中只取出年份，可以使用如下 SQL 語句：

SELECT SUBSTRING(date_field, 1, 4) AS year FROM table_name;

其中，date_field 是被截取的日期字段，1 表示從第一個字符開始截取，4 表示截取長度為 4。

同理，如果我們要從一個日期字段中只取出月份，可以使用如下 SQL 語句：

SELECT SUBSTRING(date_field, 6, 2) AS month FROM table_name;

其中，6 表示從日期字段的第六個字符開始截取，2 表示截取長度為 2，這樣就能得到日期中的月份值。

使用 MySQL 的截取字符串函數 SUBSTRING，能夠輕松地從日期字段中截取出各種時間值，讓我們能夠更加方便地進行數據分析和處理。