MySQL是一種用于創建數據庫的開源軟件。當我們使用MySQL創建數據庫時，我們需要指定字符集，以確保正確存儲和處理各種語言的數據。在下面的示例中，我們將演示如何使用CREATE DATABASE語句創建數據庫，并指定字符集為utf8mb4。

CREATE DATABASE database_name CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci;

在上述語句中，database_name是要創建的數據庫的名稱。CHARACTER SET參數用于指定字符集，我們在此處使用了utf8mb4字符集。COLLATE參數用于指定排序規則，我們在此處使用了utf8mb4_general_ci排序規則。這些選項將確保我們的數據庫能夠正確處理多種語言的數據。

下面是一個完整的示例，演示如何在MySQL中創建一個名為mydatabase的數據庫，其字符集為utf8mb4：

CREATE DATABASE mydatabase CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci;

創建數據庫后，我們可以使用USE語句選擇它，如下所示：

USE mydatabase;

使用這個語句之后，我們就可以開始在數據庫中創建表和插入數據了。需要注意的是，在創建表和插入數據時，我們需要根據數據類型和數據存儲要求選擇適當的字符集和排序規則。

總之，在MySQL中創建數據庫時，我們需要指定字符集和排序規則，以確保我們的數據庫能夠正確處理多種語言的數據。以上是如何使用CREATE DATABASE語句創建數據庫并指定字符集的示例代碼。