CSS中有一種處理長文字的方法，那就是過長文字省略顯示。當文字過長時，就會超出容器范圍并且會影響布局，所以這時候省略顯示就可以很好地解決這個問題。

在CSS中，我們可以使用text-overflow屬性來控制文字過長時的省略顯示。

/* 必須設置寬度、white-space和overflow屬性 */
.text {
width: 200px;
white-space: nowrap; /* 不換行 */
overflow: hidden; /* 隱藏超出容器寬度的部分 */
text-overflow: ellipsis; /* 顯示省略號 */
}

上述代碼中，我們設置了一個容器寬度為200px，并通過white-space屬性設置不進行換行。同時，通過overflow:hidden屬性來隱藏超出容器的部分。最后，我們使用text-overflow:ellipsis屬性來顯示省略號來展示超出容器的文字。

值得注意的是，在使用text-overflow屬性時，必須設置元素的寬度、white-space屬性和overflow屬性，否則省略號顯示不出來或者顯示不正確。

總的來說，text-overflow可以很好地控制文字過長時的省略顯示，使得頁面的布局更加合理和美觀。