在CSS中，有很多方法可以用來定義文本樣式。可以通過CSS的注釋語法，在代碼中使用 /*...*/ 來注釋掉一些代碼，使其不被運行和應用到頁面上。

如果想指定某一段文本的樣式，可以使用<span>標簽。此標簽可以定義內聯元素，承載一些文本或行級元素，給它們設置樣式并對其進行操作。

<style>
/*注釋掉一段代碼*/
/* p {*/
/*color: red;*/
/*}*/
span {
font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;
font-weight: bold;
font-size: 20px;
color: blue;
}
</style>
<p>這是一段文本。</p>
<p><span>這是另一段文本。</span></p>

如上所示，我們可以使用CSS樣式表來定義文本。通過設置CSS樣式表，我們可以改變文本的字體、顏色、大小和樣式等。另外，我們還可以使用HTML標簽和屬性來控制文本的樣式，如下所示。

<p><b>這是加粗的文本。</b></p>
<p><i>這是斜體的文本。</i></p>
<p><u>這是下劃線的文本。</u></p>

以上就是CSS定義文本方面的一些基礎知識。通過不同的標簽和樣式屬性，我們可以實現各種各樣的文本效果，滿足不同的設計需求。