在CSS樣式表中，我們可以使用font-family屬性來選擇所要使用的字體種類。CSS提供了一系列的預定義字體類別，我們可以通過在font-family屬性中設置這些類別名稱來使用其中的字體。

下面是CSS中預定義的一些字體類別：

serif           襯線字體，如Times New Roman，Georgia等
sans-serif      無襯線字體，如Arial，Helvetica等
monospace       等寬字體，如Courier New，Lucida Console等
cursive         草書體，如Comic Sans MS等
fantasy         藝術字體，如Impact，Viner Hand等

我們可以通過以下的方式來設置字體類別：

body {
font-family: sans-serif;
}

上面的代碼將整個頁面中的字體都設置為無襯線字體。如果我們想要改變某個具體的元素的字體，可以在該元素的樣式中添加font-family屬性來覆蓋全局樣式：

h1 {
font-family: serif;
}

上面的代碼將僅僅會改變所有h1標題的字體為襯線字體。

需要注意的是，如果所設置的字體類別在用戶的電腦中不存在，那么瀏覽器將會使用默認的字體來代替。為了保證網頁的字體在各種不同的設備上都能保持正確的樣式，建議我們在使用自定義字體時，同時也指定好備用的字體類別。