CSS偶數選擇器是指可以用來選擇HTML文檔中偶數項的選擇器，它的語法是通過偽類:nth-child(even)來實現的。

在使用偶數選擇器時，我們可以選擇直接給偶數項設置樣式，如下所示：

ul li:nth-child(even) {
background-color: #ccc;
}

上面的代碼表示給所有ul元素中偶數項的li元素設置背景顏色為灰色。

有時，我們可能需要給排除某些元素后的偶數項設置樣式，這時可以使用偽類:nth-of-type(even)，如下所示：

ul li:not(.exclude):nth-of-type(even) {
background-color: #ccc;
}

上面的代碼表示排除了class為exclude的li元素后，給所有ul元素中剩下的偶數項設置背景顏色為灰色。

除了偶數選擇器，我們還可以使用奇數選擇器:nth-child(odd)和:nth-of-type(odd)來選擇HTML文檔中的奇數項，以及使用:first-child和:last-child來選擇第一個和最后一個子元素。