在現代Web界面設計中，動畫效果已經成為了不可或缺的一部分。CSS3漸變動畫效果就是其中一種非常流行的動畫效果。

.gradient-animation {
background: linear-gradient(to right, #ffafbd, #ffc3a0, #ffdca2); 
animation: gradient 5s ease infinite;
}
@keyframes gradient {
0% {
background-position: 0% 50%;
}
50% {
background-position: 100% 50%;
}
100% {
background-position: 0% 50%;
}
}

上面這段代碼定義了一個CSS類。當一個元素應用了這個CSS類之后，它的背景就會呈現出一種由左往右漸變的顏色過渡效果。

讓我們仔細分析一下這個CSS類。

.gradient-animation {
background: linear-gradient(to right, #ffafbd, #ffc3a0, #ffdca2); 
animation: gradient 5s ease infinite;
}

首先，我們定義了一個線性漸變的背景色。這個背景色會由左往右漸變，顏色從#ffafbd過渡到#ffc3a0，再從#ffc3a0到#ffdca2。

接下來，我們使用animation屬性來制定了這個類的動畫效果。名稱為gradient，持續時間為5秒，運動方式為ease，動畫無限循環。

@keyframes gradient {
0% {
background-position: 0% 50%;
}
50% {
background-position: 100% 50%;
}
100% {
background-position: 0% 50%;
}
}

這個@keyframes定義了上面聲明的動畫效果。它指定了背景在不同時間點的顏色漸變過渡方式。

第一幀（或說第0%）的背景位置是從左邊開始的50%位置。第二幀（或說50%）的背景位置是在右邊的50%位置。最后一幀（或說100%）的背景位置又回到了起始位置，即左邊的50%位置。

綜上所述，這個CSS類通過線性漸變動畫讓背景色漸變成不同的顏色，從而產生出現代Web界面設計中不可或缺的動畫效果。