CSS中的字符集是指CSS文檔中使用的字符編碼。在CSS中，字符集定義應該是放在CSS文件中最前面的位置。常用的字符集包括ASCII碼、Unicode和UTF-8等。

@charset "UTF-8";

這是一個常見的字符集定義，其中UTF-8即為字符編碼方式。在CSS中，如果字符集沒有定義，則默認采用ASCII碼。ASCII碼是一種8位編碼方式，包含128個字符，主要包括大小寫字母、數字和標點符號等。ASCII碼在計算機領域應用廣泛，可以用于編寫文本文件、程序代碼等。

Unicode是一種國際化的字符集標準，用于支持多種語言的文本輸入、輸出和顯示。Unicode采用16位或32位的編碼方式，可以表示幾乎所有的語言字符。在CSS中，Unicode字符集通常用于支持不同語言的網頁。

@charset "unicode";

UTF-8是一種互聯網常用的字符集編碼方式，采用變長字節流的編碼方式。UTF-8采用1-4個字節來表示Unicode字符，最大支持到0x10FFFF。UTF-8在互聯網領域應用廣泛，支持多語言字符，如中文、日文、韓文等。

@charset "UTF-8";

在CSS中，字符集定義的作用是告訴瀏覽器如何對文本進行解析和顯示。如果字符集定義錯誤或缺失，則可能導致網頁顯示亂碼或出現其他兼容性問題。