CSS中定義刪除線標簽的方法非常簡單。使用text-decoration屬性即可。

下面是一個例子：

.strike {
text-decoration: line-through;
}

以上代碼定義了一個名為“strike”的class，將其應用于文本時，該文本將出現刪除線。

除了“line-through”之外，text-decoration屬性還可以用于定義下劃線（“underline”）和上劃線（“overline”）。

如果你需要同時應用多種效果，可以使用逗號分隔多個值，例如：

.strike-underline {
text-decoration: line-through underline;
}
.underline-overline {
text-decoration: underline overline;
}

以上代碼分別定義了兩個class，分別為“strike-underline”和“underline-overline”。分別將它們應用于不同的文本，你將看到刪除線與下劃線的組合，以及下劃線與上劃線的組合。

text-decoration屬性還可以用于調整刪除線、下劃線和上劃線的顏色、粗細和風格等屬性。具體的使用方法可以參考相關資料。