MySQL是一種關系型數據庫管理系統，用于在Web應用程序和軟件中存儲和管理數據。MySQL中的“存儲引擎”指的是管理數據庫中數據的軟件部分，也被稱為表類型。存儲引擎決定了MySQL如何在磁盤上存儲和檢索數據，并對應用程序的性能和能力產生深遠影響。

MySQL中有多個存儲引擎可供選擇，每個存儲引擎對數據的處理方式略有不同。MySQL的默認存儲引擎是InnoDB，但是還有其他幾個可選擇的存儲引擎，如MyISAM、MEMORY等。

MyISAM是最流行的存儲引擎之一，用于具有讀/寫需求的Web應用程序。它易于管理，并且具有性能優異的特點。MyISAM不支持事務和外鍵，但是可以快速插入和查詢數據。

InnoDB是一個事務性存儲引擎，具有強大的事務處理和外鍵支持。它支持更高的并發性和更好的容錯性。InnoDB保證了數據的一致性，即使系統崩潰也可以恢復數據。

示例代碼：CREATE TABLE customers (
id INT(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
name VARCHAR(50) NOT NULL,
email VARCHAR(100) NOT NULL,
PRIMARY KEY (id)
) ENGINE=InnoDB;

這將創建一個名為“customers”的表，使用InnoDB存儲引擎。存儲引擎可以在創建表時進行更改，也可以修改現有的表以更改其存儲引擎。

正確選擇存儲引擎對于表現出最佳性能至關重要。因此，在選擇存儲引擎時，您必須考慮業務需求、數據量、訪問模式和可用硬件方面的因素。深入了解MySQL存儲引擎是提高數據庫應用程序性能和穩定性的一個關鍵方面。