MySQL支持字符串十六進制的操作，可以將字符串轉換為十六進制表示，也可以將十六進制表示的字符串轉換為正常字符串。在MySQL中，字符串十六進制操作常用于加密解密等相關應用場景。

MySQL中字符串轉十六進制，可以使用HEX函數，HEX函數將字符串轉換為十六進制表示，示例如下：

SELECT HEX('Hello World');
-- 輸出： 48656C6C6F20576F726C64

可以看到，'Hello World'被轉換成了 '48656C6C6F20576F726C64'

在MySQL中，十六進制字符串轉換為正常字符串，可以使用UNHEX函數，UNHEX函數將十六進制字符串轉換為正常字符串，示例如下：

SELECT UNHEX('48656C6C6F20576F726C64');
-- 輸出： Hello World

可以看到，'48656C6C6F20576F726C64' 被轉換成了 'Hello World'

字符串二進制和字符串十六進制的常見應用是密碼加密和解密。加密時，將密碼轉換成十六進制或者二進制表示，然后存儲在數據庫中，解密時根據相同的規則將密碼轉換為正常字符串，然后進行對比即可實現密碼校驗。