MySQL是一種開源的數據庫管理系統。當我們在進行數據存儲和查詢操作時，常常會用到字符串（String）類型的數據。MySQL提供多種字符串類型的數據，包括CHAR、VARCHAR、TEXT等。不同的字符串類型有不同的特點，需要按照不同的需求進行選擇。

CREATE TABLE example (
id INT(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
name CHAR(30) NOT NULL,
description VARCHAR(255) DEFAULT NULL,
content TEXT,
PRIMARY KEY (id)
);

字符串數據類型分為定長字符串和變長字符串，分別對應CHAR和VARCHAR。CHAR類型定義的字符串長度是固定的，如果不足會自動填充空格，如果超過會被截斷。VARCHAR類型定義的字符串長度是可變的，可以存儲任意長度的字符串。因為VARCHAR類型對每一個非空值需要一個或者兩個字節作為長度，所以VARCHAR類型的效率可能會稍低一些。但是VARCHAR類型在存儲長度不定的字符串時更為方便。

另外還有TEXT類型，用于存儲大量的文本數據，比如文章、評論等。TEXT類型的數據取值可以非常大，但是不支持排序、索引等操作。所以在需要對數據進行頻繁查詢和排序時，CHAR或VARCHAR類型可能更為適合。

SELECT * FROM example WHERE description LIKE '%MySQL%';

在進行模糊查詢時，我們常常會用到LIKE語句，用于查找某個字符串是否存在于某個字段中。比如上面的語句可以查找所有description字段中包含“MySQL”的記錄。需要注意的是，LIKE語句的運行效率比較低，因為需要進行全表掃描。在使用時需要謹慎。