MySQL外排序是指在內存放不下全部數據的情況下，MySQL需要利用磁盤進行臨時存儲排序緩存。

在MySQL中，如果查詢的結果集超過了服務器的max_sort_length參數設置的閾值，那么服務器會嘗試使用外部排序算法對結果集進行排序。外排序是利用文件系統來完成排序的，它將大文件切成小文件，然后每一部分獨立排序，最后合并為一個完整有序的文件。MySQL利用外排序和外部緩存機制使得可以排序和處理更大規模的數據。

以下是一個示例代碼，展示了使用外排序的SQL查詢：

SELECT customer_id, order_id
FROM orders
ORDER BY order_date DESC
LIMIT 10;

在上面的查詢中，如果orders表的記錄數量非常大，則很可能需要使用外排序算法才能按照日期字段order_date排序。

MySQL執行外排序的過程中，會在sort_buffer_size、max_length_for_sort_data參數的限制下緩存最多sort_buffer_size數量的記錄，超過這個數量的記錄會被寫入臨時文件。如果在排序過程中需要使用磁盤臨時文件，則需要對操作系統I/O緩存進行優化，以提高排序效率。

在使用MySQL時，可以通過調整sort_buffer_size等參數的值來優化外排序的性能。如果需要處理非常大的數據集，還可以考慮使用分區表和分批查詢等技術。